বলিউডের ‘পারফেকশনিস্ট’ আমির খান সম্প্রতি ফিটনেস বিষয়ে তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি তুলে ধরেছেন। তাঁর মতে, সুস্থ ও কর্মক্ষম শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো খাবার। তিনি বলেন, ফিটনেস অর্জনের ক্ষেত্রে ৫০% ভূমিকা ডায়েটের, ২৫% ব্যায়ামের এবং বাকি ২৫% বিশ্রামের।

‘দঙ্গল’ ছবির জন্য শারীরিক পরিবর্তনের সময় আমির পাঁচ মাস ধরে কঠোরভাবে খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণে রেখেছিলেন। তাঁর মতে, শুধু জিমে ঘাম ঝরালেই হবে না—সঠিক পুষ্টিকর খাবার না খেলে শরীর কাঙ্ক্ষিতভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাবে না।

তিনি আরও বলেন, অনেকে রাতের খাবারে ভাত বাদ দিয়ে উপবাস করে থাকেন, কিন্তু এসব সাময়িক পদ্ধতি কার্যকর নয়। বরং প্রতিদিন শরীর যত ক্যালোরি ব্যবহার করে, তার চেয়ে কম ক্যালোরি গ্রহণ করাই হলো ওজন কমানোর উপযুক্ত উপায়, যাকে বলা হয় ‘ক্যালোরি ডেফিসিট’। উদাহরণ হিসেবে তিনি বলেন, যদি কেউ দিনে ২,০০০ ক্যালোরি খরচ করেন এবং খান ১,৫০০ ক্যালোরি, তাহলে সপ্তাহে প্রায় ১ পাউন্ড ওজন কমতে পারে। এর সঙ্গে দিনে ৭ কিলোমিটার হাঁটলে আরও ভালো ফলাফল পাওয়া যায়।

আমিরের মতে, ডায়েটে থাকা উচিত পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, আঁশ ও খনিজ পদার্থ। ভালো ফিটনেসের জন্য দরকার কমপক্ষে ৮ ঘণ্টার ঘুম। অতিরিক্ত ডায়েটিং নয়, বরং সুষম ও বৈজ্ঞানিক নিয়মে সাজানো খাবারই দীর্ঘমেয়াদি ফিটনেসের চাবিকাঠি। সুতরাং, ফিট থাকতে হলে খাবার, ব্যায়াম ও বিশ্রামের মধ্যে ভারসাম্য রাখা জরুরি।

সূত্রঃ দ্য ইকোনোমিক টাইমস