মেয়োনিজ: স্বাদে দুষ্ট, স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর!

ঢাকা, ৯ মে:
মেয়োনিজ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন, তবে কি এটি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী? বর্তমানে বাজারে মেয়োনিজের চাহিদা অনেক বেড়েছে, কিন্তু চিকিৎসকরা সতর্ক করেছেন এর খাওয়ার ফলে নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

❌ মেয়োনিজের ক্ষতিকর উপাদান

মেয়োনিজের মধ্যে থাকে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, যা শরীরে গিয়ে খাদ্যে বিষক্রিয়ার সৃষ্টি করতে পারে। এর খারাপ প্রভাবের মধ্যে মাথাঘোরা, দুর্বলতা, ওজন বৃদ্ধি এবং হজমের সমস্যা অন্যতম।

🍔 কী দিয়ে তৈরি?

মেয়োনিজ মূলত তেল, ডিমের কুসুম, লেবুর রস, ভিনেগার এবং বিভিন্ন মসলা দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে বর্তমানে বাজারে বিক্রি হওয়া মেয়োনিজে বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান এবং প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত থাকে, যা দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্যতা নিশ্চিত করে, কিন্তু স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি বাড়ায়।

⚠️ মেয়োনিজের স্বাস্থ্য ঝুঁকি

১. ওজন বাড়ানো:
মেয়োনিজে রয়েছে উচ্চ ক্যালরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হার্ট অ্যাটাক এর ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে।

২. রক্তচাপ বৃদ্ধি:
মেয়োনিজে উপস্থিত ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ বাড়াতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোক এর ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষ করে ডায়াবেটিক রোগীরা এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকবেন।

৩. হজম সমস্যা:
মেয়োনিজের অতিরিক্ত ব্যবহারে হজমের সমস্যা এবং শরীরে বিষক্রিয়া সৃষ্টি হতে পারে।

🛑 কীভাবে নিরাপদ থাকতে পারবেন?

যারা নিয়মিত মেয়োনিজ খান, তাদের উচিত এর পরিমাণ সীমিত রাখা। মেয়োনিজের বিকল্প হিসেবে প্রাকৃতিক এবং সুস্থ উপাদান দিয়ে তৈরি সস ব্যবহার করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।